Nieuw Chefs Choice Menu à 35.- vanaf 7 jan.

Nieuw Chefs Choice Menu à 35.- vanaf 7 jan.

SALADE
van gerookte zalm, paling, sojavinaigrette, mizuna sla en mierikswortel.
&
PASTINAAKSOEP
schuimige soep van gepofte pastinaak met groene appel en truffel.
&
TARBOTINE
zacht gegaard, met scheermessen, yoghurtsaus en vadouvan.
&
BOSTON BUTT
procureur van de Black Basterd met verschillende bereidingen van pompoen en
een jus van sinaasappel en amandel.
&
PEER
met cremeux van koffie, kletskop, esdoornsiroop en mascarpone.